Landesverband Gartenbau Thüringen e.V.

Brunnenkresse waschen und in eine Schüssel geben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, Zucker, Salz und Wasser in einem Gefäß verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann alles über die Brunnenkresse geben und unterheben, kurz vor dem Servieren das Öl darüber verteilen.